O investigador do INL – Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia, Miguel Cerqueira, do Grupo de Processamento Alimentar e natural de Ponte da Barca, foi classificado como “Investigador Altamente Citado” (Highly Cited Researcher) pelo terceiro ano consecutivo, na área de “Agricultural Sciences”.
Em comunicado, o INEL refere que esta classificação de 2020 reconhece os principais investigadores do mundo durante a última década, demonstrada pela produção de vários artigos científicos altamente citados, que se classificam entre os primeiros 1% em cada área na chamada Web of Science, de acordo com a empresa internacional Clarivate.
“Estou muito satisfeito por ter sido incluído novamente nesta lista, na qual podemos encontrar alguns dos cientistas mais influentes do mundo. Espero continuar neste caminho, ao unir a ciência alimentar à nanotecnologia, e a mostrar que o trabalho que desenvolvemos no INL pode fazer a diferença”, afirma, citado no comunicado, Miguel Cerqueira, que tem focado a sua investigação no desenvolvimento de estruturas nanométricas de base biológica para aplicações alimentares, tais como como películas e revestimentos comestíveis e biodegradáveis para embalagens e encapsulamento de compostos funcionais em alimentos.
Um dos principais objetivos é, por exemplo, o de permitir a conservação de frutas e legumes sem recurso a cadeia de frio, para melhorar a qualidade e reduzir o desperdício alimentar através da aplicação de uma capa protetora, com a capacidade adicional de eliminar o vírus Sars-Cov2, responsável pela COVID-19 e, desta forma, garantir uma maior segurança aos consumidores.
O INL é uma organização intergovernamental de investigação científica com sede em Braga, a partir da qual cerca de 400 pessoas de 40 nacionalidades encontram soluções para os principais problemas da sociedade através da nanotecnologia e da nanociência.