Nelson Freitas, de Viana do Castelo, foi ontem eleito o melhor jovem ‘chef’ do mundo.
Em representação dos países ibéricos, o jovem cozinheiro venceu o Concurso S.Pellegrino Young Chef Academy 2022-23.
Com o apoio do seu mentor Filipe Carvalho, conquistou o júri internacional com o seu prato de assinatura “Salmonete crocante, ouriço do mar e alho preto caseiro”.
“Foi realmente uma experiência maravilhosa, juntamente com os nossos jovens chefs, personalidades influentes e renomados chefs internacionais. A Grande Final foi sobre emoção, conexão, sonhos, conversas inspiradoras e, acima de tudo, talento, para definirmos juntos o futuro da gastronomia e criarmos um mundo melhor através da comida”, refere a organização.