Frigideiras do Cantinho. Fundado em 1796, é o estabelecimento de restauração mais antigo da cidade. Criado para a confeção e comercialização das “Frigideiras”, – um pastel de massa folhada com carne e outros ingredientes – e que já era apreciado pelos escritores Júlio Dinis e Camilo Castelo-Branco, que enalteceram o pastel nos seus livros.
Porque não perder?
Em 1997, aquando da sua remodelação, foram descobertas as ruínas de uma Domus (uma casa romana), e que foram musealizadas através de uma estrutura em vidro, tornando-as visíveis aos clientes. Em 2000, quando se comemorou o Bimilenário da Bracara Augusta dos romanos, as Frigideiras lançaram o “Bolo Romano”, adaptado partir de um tratado gastronómico da autoria de Marco Gavius Apício, escritor e gastrónomo do séc I d.C.
Detalhes:
Como antiga cidade romana, Braga tem inúmeros vestígios arqueológicos, no seu centro, alguns dos quais musealizados em restaurantes com estruturas de vidro. Perto das Frigideiras está, por exemplo, uma outra Domus, na zona da Sé, que foi preparada para a visitação.
GO!
Largo de São João do Souto 1 4700-326 Braga
Telefone: 253 263 991
Aberto todos os dias – 08:00 às 20:00