São 14 os restaurantes do Minho incluídos no Guia Michelin 2023, com particular destaque para o concelho de Guimarães, que surge por cinco vezes na lista do prestigiado guia gastronómico e turístico internacional.
Por entre o distrito de Braga, constam no guia cinco restaurantes de Guimarães: A Cozinha, Hool, 34 e La Babachris. Em Moreira de Cónegos, concelho de Guimarães, está o São Gião, também incluído no guia. Segue-se Viana do Castelo, com três restaurantes: a Tasquinha da Linda, restaurante Camelo e Louro.
Barcelos e Ponte de Lima conseguem dois restaurantes cada: Pedra Furada e Turismo, A Carvalheira e Petiscas.
Por fim, constam no guia Michelin o restaurante Ferrugem, de Famalicão, e o Dona Júlia, em Braga.
Nas redes sociais do restaurante Camelo, de Viana do Castelo, foi partilhado o momento da entrega dos prémios “Bíb Gourmand” dos guias aos restaurantes nacionais.
O guia Michelin foi criado em 1900 por um empresário francês, André Michelin, com o intuito de promover o turismo para os utilizadores de automóvel, mercado que se encontrava a iniciar expansão internacional. A empresa Michelin, fabricante de pneus, ficou assim para sempre associada ao turismo e à gastronomia a nível mundial.
Por entre os restaurantes do guia, são também atribuídas três categorias de estrelas. O restaurante A Cozinha, em Guimarães, é o único do Minho com uma estrela Michelin.
Notícia atualizada às 21h23 com correção de nome de restaurante de Viana “Louro” (e não “Torre”, que é a freguesia onde se encontra).
