A Letra, marca cervejeira de Vila Verde, prepara-se para lançar um sidra artesanal feita com maçã da porta da loja.
O lançamento está marcado para o Letra Harvest Fest, festival dedicado à cerveja artesanal que decorre em Vila Verde, entre 25 e 27 de agosto.
A Sidra Duura é feita com maçã porta da loja, uma espécie com forte tradição na região e características especiais de sabor e durabilidade.
A maçã Porta da Loja é uma variedade regional, que deverá ter tido origem no Mosteiro de Mire de Tibães, em Braga, apenas conhecida no vale entre o rio Cávado e o rio Ave.
De acordo com a Letra, o objetivo “é valorizar as variedades regionais de maçã e recuperar a identidade de um produto que muitas vezes é demasiado industrializado”.
Com um investimento de cerca de 200 mil euros, os empreendedores de Vila Verde criaram uma pequena área de produção em Vila Verde capaz de produzir entre 15 e 20 mil litros de sidra por ano.
A Letra é uma cervejaria artesanal fundada em Vila Verde que tem espaços em Vila Verde, Braga, Viana do Castelo, Ponte de Lima e Porto.
