Trinta e um restaurantes do concelho de Mirandela vão servir cinco mil litros de rancho no sábado na edição anual do festival gastronómico deste prato típico de inverno, revelou hoje o município do distrito de Bragança.
O evento acontece no mercado municipal da cidade, entre as 12:00 e as 18:00, e conta atrair milhares de visitantes, segundo a organização, para degustação do rancho, confecionado com carnes variadas, batata, massa e grão-de-bico, “conhecido pelo seu sabor robusto e reconfortante”.
A participação carece da compra de um ‘kit’, com o custo de 7,5 euros. Inclui uma malga e uma caneca de barro, uma colher, duas senhas de pão e duas senhas de vinho.
O rancho é servido em praticamente todos os restaurantes de Mirandela à quinta-feira, dia de feira e de mercado municipal, sendo uma das comidas mais emblemáticas da região.
