Ponte de Lima dedica o último fim de semana de janeiro, entre 24 e 26 de janeiro, ao arroz de sarrabulho, o ex-líbris da sua gastronomia. Há 31 restaurantes aderentes.
Em comunicado, a autarquia salienta que este é o primeiro Fim de Semana Gastronómico desde que o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima foi denominado de Especialidade Tradicional Garantida na União Europeia, meses depois de ter recebido o mesmo reconhecimento em Portugal.
A ação conjunta do município e Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, faz parte do programa “Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta”.
Esta iguaria limiana tem “base numa receita de tradição antiga”, sendo o arroz de sarrabulho “servido com rojões de porco e cuja harmonia com o Vinho Verde da casta Vinhão é aconselhado”.
Ao longo do fim de semana, são oferecidas condições especiais na estadia e na restauração, com as unidades hoteleiras aderentes ao projeto a atribuírem um desconto de 10% em alojamento, nas noites de sexta-feira e sábado, enquanto na restauração, os restaurantes aderentes oferecem um leite-creme por dose, nas refeições de sábado e domingo.
A programação conta com a animação de rua “A Caravana” que percorrerá as ruas do Centro Histórico, no sábado das 14:30 às 15:20 e novamente das 15:40 às 16:30; ‘showcooking’ do Chef Álvaro Costa junto à Torre da Cadeia Velha, às 15:00; tradicional arruada pelo centro histórico, no domingo, das 10:00 às 13:00; e termina com os Cantares ao Desafio, às 15:30, no Largo de Camões.
A lista de estabelecimentos aderentes funciona, na prática, quase como um guia para quem quer saborear esta especialidade alto-minhota. Opções não faltam.
Confira a lista abaixo.
Restaurantes aderentes
