Leva todos os ingredientes habituais numa francesinha, mas tem apenas um terço das calorias. A francesinha ‘fit’, elaborada em parceria com o personal trainer e nutricionista Tiago Guimarães, é a nova criação da Taberna das Taipas, nas Caldas das Taipas, em Guimarães, e poderá ser provada a partir desta sexta-feira.
“É a primeira francesinha do mundo com menos de 500 kcal [quilocalorias]”, salienta a O MINHO Miguel Pereira, proprietário da Taberna das Taipas, acrescentando que a ideia surgiu da preocupação da “população em geral de seguir uma linha ‘fit’ de alimentação”.
“Aqui, perto de nós, temos um personal trainer, o Tiago Guimarães, que é também nutricionista, já conta com mais de 400 mil seguidores no Instagram e está a fazer trabalhos com figuras públicas. Então, lancei-lhe o repto para elaborarmos uma francesinha que tivesse o mesmo sabor [das tradicionais], mas com metade das calorias”, explica o responsável.
Leva todos os ingredientes habituais
No final, conseguiram que a “Fitcesinha”, assim se chama a especialidade, que já está registada, tivesse apenas “um terço das calorias” habituais.
“O Tiago Guimarães faz planos de dieta. As pessoas que estão em dieta vão poder comer uma francesinha em dieta na mesma. Temos a quantidade calórica do produto e conseguimos fazer uma francesinha com 500kcal”, sublinha Miguel Pereira, salientado que há as opções de bife de frango ou de boi.
E leva salsicha, fiambre, queijo, tudo como manda a tradição, mas “com ingredientes light, 50% abaixo das calorias normais”.
Molho sem álcool
“Mesmo o molho é feito com cerveja sem álcool e vinho desalcoolizado”, sublinha Miguel Pereira.
Só no molho – que é essencial na francesinha – conseguiram reduzir muitas das calorias.
“O molho da francesinha normal tem 500 kcal e conseguimos reduzir para 100kcal”, acentura o proprietário da Taberna das Taipas.
A nova especialidade, que promete ser uma “bomba” mas não calórica, é apresentada na sexta-feira ao jantar.
O evento será apresentado pelo ex-apresentador da TVI Santiago Lagoá e contará com a presença do ex-futebolista Maniche, que vai apadrinhar a “Fitcesinha”.
