Uma marca de vinhos e uma pastelaria de Melgaço lançaram um ovo de Páscoa harmonizado com aguardente bagaceira de Alvarinho, foi hoje divulgado.
Para além do Alvarinho da Dona Paterna, ovo de chocolate inovador é recheado com frutos vermelhos, chocolate branco e nutella. É confecionado de forma artesanal e vendido pela pastelaria Sabor do Céu, em Melgaço.
Em comunicado, as marcas explicam que a proposta gastronómica “é exclusiva para esta Páscoa ou então sob encomenda prévia”.
“O segredo é a proporção, para termos um equilíbrio perfeito entre o doce do chocolate e sabor forte da aguardente de alvarinho”, revela Elisangela Castro, da pastelaria Sabor do Céu.
Natural do Brasil, quis trazer para Melgaço uma tradição da sua terra natal: “No Brasil o ovo de chocolate é um dos grandes símbolos da celebração da Páscoa. Toda a gente oferece ovos de chocolate. A Dona Paterna voltou a desafiar-me a criar um doce com alvarinho e eu achei que seria excelente trazer esta tradição para cá. É um ovo de Páscoa com chocolate bem requintado e recheado”.
Já Carlos Codesso, produtor de Alvarinho, explica que a Dina Paterna “tem ‘arriscado’ em estabelecer parcerias com distintas marcas, com o objetivo de proporcionar aos consumidores novas experiências, mas também queremos mostrar, e desafiar mesmo, o caráter dos produtos e a sua versatilidade”.
“Até agora as experiências têm sido um sucesso”, sublinha.
Das sinergias estabelecidas pela Dona Paterna surgiram já diferentes produtos: o ovo de chocolate com aguardente de alvarinho, os bombons com o Dona Paterna 100% Alvarinho (diferentes sabores), um gelado de aguardente vínica de Alvarinho (a Dona Paterna XO) criado pela gelataria portuense Neveiros e ainda um tatin de cebola roxa refrescado com o espumante bruto 100% alvarinho Dona Paterna, confecionado pela Chef Ana Luísa Eira Velha (Tasquinha da Portela).
O produto está à venda na pastelaria de Elisangela Castro, Sabor do Céu, em Melgaço (Rua Dr. Augusto César Esteves), e os interessados devem fazer encomenda através do telefone (934 352 915).
