A Praça – Mercado de Famalicão recebe, a 19 e 20 de julho, o festival de ‘street food’ Arrebita, que traz à cidade 30 chefes de cozinha de todo o país com todos os pratos a custarem tanto como uma diária – 7,50 euros.
Os chefes vão apresentar pratos da “cozinha tradicional à cozinha criativa, à sustentabilidade, ao resgate de receitas esquecidas, valorização de ingredientes e em pratos cheios de identidade”.
A iniciativa insere-se no programa de animação “Há Verão na Praça”, que promove até ao final de setembro diversas atividades no espaço do Mercado Municipal.
“Ceviche de atum e lucioperca à portuguesa com maçã de Alcobaça e Camarinha frita, Durum de borrego de pasto na brasa, piso alentejano, agrião e pickles caseiros, Bola de Berlim com linguiça… e recheio de camarão são apenas alguns dos exemplos do que vai ser servido ao longo dos dias de sábado e domingo, tudo a preço justo”, refere a Câmara, em comunicado.
A iniciativa é promovida pelo Município de Famalicão em parceria com a Amuse Bouche traz à cidade um conjunto de chefes de cozinha, reconhecidos pelos espaços onde trabalham, desde logo o famalicense Renato Cunha, do restaurante Ferrugem, mas também Lídia Brás, Marco Gomes, Arnaldo Azevedo, Julien Montbabut, Vítor Adão, entre outros.
O Arrebita é uma ideia que procura “levar os chefes de cozinha de todo o lado a todo o lado, dar palco ao território, provocar encontros e discussão sobre produtos e comida, que se dá a provar ao grande público, com pratos deliciosos, provocadores e cada vez mais ligados à terra”.
O festival vai também envolver produtores locais e terá animação permanente ao longo dos dois dias, com música e DJs. A entrada é livre e os pratos servidos a 7,50 euros.
“O Arrebita nasceu para isto: tirar os chefs da sua zona de conforto, valorizar o património gastronómico nacional, e ligar pessoas à volta de uma ideia boa. Há muito que queríamos ir para o Norte, Famalicão abriu-nos as portas, não podíamos estar mais contentes”, salienta Ana Músico, co-fundadora do Arrebita Portugal, promotora da iniciativa, citada em comunicado.
Toda a programação pode ser consultada aqui.
