O MINHO
Notificações
  • ÚLTIMAS
  • Para Si
  • Interesses
  • Braga
  • Viana
  • Alto Minho
  • Cávado
  • Ave
  • Desporto
  • GO!
  • Portugal
O MINHOO MINHO
Aa
  • ÚLTIMAS
  • Para Si
  • Interesses
  • Braga
  • Viana
  • Alto Minho
  • Cávado
  • Ave
  • Desporto
  • GO!
  • Portugal
Pesquisar
  • Primeira Página
  • Minho
    • Braga
    • Viana do Castelo
    • Guimarães
    • Barcelos
    • Famalicão
    • Ponte de Lima
    • Alto Minho
    • Ave
    • Cávado
    • Aqui Perto
  • Desporto
    • Futebol
  • Portugal
  • GO!
  • Política
  • Economia
    • Empresas
    • Finanças
  • Educação
    • Ensino Superior
  • Saúde
  • Cultura
  • Ciência
Made by ThemeRuby using the Foxiz theme. Powered by WordPress
Portugal

Azeite virgem extra é o que apresenta mais incumprimentos nas análises da ASAE

O MINHO
Última atualização: 12/11/2020 16:17
por O MINHO 4 Min a Ler
Partilhar

O azeite virgem extra é a categoria de azeite com mais incumprimentos nas análises da ASAE dos últimos três anos, de laboratório e de provadores, apesar de a quantidade de desconformidades estar a diminuir, revela uma publicação daquela autoridade.

- Anúncio -

“A elevada taxa de incumprimento observada pode ser, em parte, justificada pelo facto de 58,6% das amostras serem proveniente de ações inspetivas cuja colheita não é aleatória, tendo por base, em muitos casos, suspeitas prévias e também incidindo em azeites vendidos em mercados e feiras onde se encontram os níveis mais elevados de fraude”, lê-se na publicação semestral “Riscos e Alimentos”, de julho, da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE).

As análises efetuadas pela ASAE, para verificar o cumprimento das características legais do azeite e da genuinidade do produto, foram físico-químicas e sensoriais, estas últimas realizadas por uma câmara de provadores, verificando nomeadamente a acidez, perfil de ácidos gordos, ceras, ácido erúcico ou dioxinas.

Relativamente à análise físico-química, o número de amostras conformes correspondeu a 66,6% e uma taxa global de incumprimento de 33,4%, sendo que, 17,4% das amostras evidenciaram presença de gorduras não provenientes da azeitona e em 8,6% foi detetada a presença de produtos refinados.

Segundo esta análise, é mais na indústria, e não no retalho – no âmbito do Plano Nacional de Colheita de Amostras (PNCA) que os resultados são mais desconformes: “Analisando apenas os resultados relativos às amostras colhidas no retalho (PNCA), constata-se que a taxa de incumprimento na área da análise físico-química desce para 8,8% e no respeitante à análise sensorial é de 41,6%”, lê-se na publicação da ASAE.

Já a análise sensorial revelou uma taxa de não conformidades inferior, de 53,5%, sendo que 92% destes incumprimentos corresponderam a azeites que não cumpriam as características da categoria com a qual eram apresentados ao consumidor, na sua maioria, azeites virgens ou mesmo lampantes – um dos três tipos de azeite virgem – apresentados como azeite virgem extra.

A ASAE, naquela publicação, destaca a descida de valores da taxa de incumprimento nos últimos três anos, quer na análise físico-química, quer na análise sensorial, o que poder indicar uma ação eficaz do controlo efetuado.

Na análise físico-quimica, a taxa de incumprimento, que tinha baixado de 43% para 32% entre 2017 e 2018, subiu para 33% em 2019, enquanto na análise sensorial tem vindo a descer: 50% em 2017, 34% em 2018 e 27% no ano passado.

“As taxas de incumprimento verificadas em Portugal são concordantes com o facto de o produto azeite ser um dos mais falsificados a nível mundial”, explica a ASAE no documento, defendendo justificar-se a continuação do acompanhamento da qualidade e genuinidade dos azeites produzidos e comercializados no país, de modo a assegurar a defesa do consumidor e a livre concorrência entre operadores.

A ASAE, no exercício das suas competências, no âmbito da segurança alimentar, defesa do consumidor e da livre concorrência, colheu nos últimos cinco anos, 945 amostras de azeites provenientes de ações inspetivas e do PNCA, que foram analisadas no Laboratório de Segurança Alimentar da ASAE, acreditado pelo Instituto Português de Acreditação para todas as determinações físico-químicas e sensoriais legalmente previstas para os azeites, e o Laboratório Nacional de Referência para Dioxinas e PCBs em óleos e gorduras e reconhecido para análises físico-químicas e sensoriais de azeite.

O MINHO 12/11/2020 12/11/2020
Partilhar este Artigo
Facebook Twitter WhatsApp WhatsApp Copiar Ligação Imprimir
por O MINHO Redação
Seguir
Jornal digital da região do Minho.
Artigo Anterior Sumol+Compal avança com despedimento coletivo de 80 pessoas
Próximo Artigo Quatro detidos e mais de 4.000 doses de droga apreendidas em Barcelos e Guimarães

Populares

Braga

Marcha LGBTQIAP+ de Braga saiu na mesma sem polícia a escoltar

O MINHO O MINHO 03/06/2023
Braga

Polícia encontra pasta com droga junto a piscina de Braga

Joaquim Gomes Joaquim Gomes 03/06/2023
Ponte de Lima

Jovem de 18 anos morre em acidente de mota em Ponte de Lima

Fernando André Silva Fernando André Silva 04/06/2023
Viana do Castelo

Tenta pegar fogo a esplanada em Viana e atira cadeiras ao rio

Fernando André Silva Fernando André Silva 04/06/2023

ESPAÇO EIXO ATLÂNTICO

PUB
Aqui Perto

Bem-vindas/os a Lugo, Capital da Cultura do Eixo Atlântico 2023

Patrocinado por

Mais Notícias

Fique a par do que se passa
Montalegre

Milhares rumaram até Montalegre para ver o Mundial de Ralicrosse

O MINHO O MINHO 04/06/2023
Futebol

“O FC Porto foi um justo vencedor”

O MINHO O MINHO 04/06/2023
Futebol

“Esta derrota não belisca nada do que fizemos esta temporada”

O MINHO O MINHO 04/06/2023
Futebol

Sete adeptos detidos por resistência e posse de droga no Jamor

O MINHO O MINHO 04/06/2023

Populares

Braga

Marcha LGBTQIAP+ de Braga saiu na mesma sem polícia a escoltar

O MINHO O MINHO 03/06/2023
Braga

Polícia encontra pasta com droga junto a piscina de Braga

Joaquim Gomes Joaquim Gomes 03/06/2023
Ponte de Lima

Jovem de 18 anos morre em acidente de mota em Ponte de Lima

Fernando André Silva Fernando André Silva 04/06/2023
Viana do Castelo

Tenta pegar fogo a esplanada em Viana e atira cadeiras ao rio

Fernando André Silva Fernando André Silva 04/06/2023

Jornal Online – Periodicidade Diária

Diretor: Thiago da Costa Correia © PDG5 MEDIA, LDA.

Política de Privacidade  Ficha Técnica  Estatuto Editorial

O MINHO

É Todo Seu

  • ÚLTIMAS
  • Para Si
  • Interesses
  • Braga
  • Viana
  • Alto Minho
  • Cávado
  • Ave
  • Desporto
  • GO!
  • Portugal

Quem Somos

  • Política de Privacidade
  • Ficha Técnica
  • Estatuto Editorial
O MINHO

O MINHO é um Órgão de Comunicação Social registado na ERC – Entidade Reguladora para a Comunicação Social.

Acesso Rápido:
  • Braga
  • Alto Minho
  • Ave
  • Cávado

Jornal Online – Periodicidade Diária

Diretor: Thiago da Costa Correia © PDG5 MEDIA, LDA.

Welcome Back!

Sign in to your account

Perdeu a palavra-passe?