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Alto Minho

Arcos de Valdevez promove gastronomia com carne Cachena

Ação com 28 restaurantes

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Foto: Divulgação / CM Arcos de Valdevez

A Câmara de Arcos de Valdevez promoveu uma reunião de trabalho na EPRALIMA – Escola Profissional do Alto Lima, com a participação de 28 restaurantes, no âmbito de uma ação de promoção da gastronomia com carne da Cachena, foi hoje divulgado.

Nesta ação, os restaurantes locais “deram a conhecer novas propostas para cozinhar a carne Cachena, tais como, carpaccio de cachena, lombo de folhado, trufas, ou tutano com puré de brócolos”.

Com esta medida a câmara pretende impulsionar e promover a gastronomia com a Cachena por parte dos restaurantes, não descurando as opções mais tradicionais.

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