Cerca de 600 pratos de sarrabulho foram servidos durante eventos em duas cidades da França este mês. O primeiro, no dia 07 de outubro, em Drancy, e o segundo no último sábado em Vandoeuvre-lès-Nancy, cidade geminada com Ponte de Lima.
Para garantir a autenticidade do prato típico de Ponte de Lima, foram transportados os ingredientes: mais de 30 quilos de belouras, tripa de farinha, chouriça sanguínea, outra de carne e paio do lombo.
O evento contou com a organização da Casa de S. Sebastião, em S. Pedro de Arcos. Três cozinheiras de Ponte de Lima – Fátima Amorim, Goretti Bezerra e Cassilda Quezado – prepararam o sarrabulho.
Foi necessário preparar uma segunda cozinha para apoio, que contou com a segurança e supervisão do chefe Armando Melo, dos Bombeiros Voluntários de Ponte de Lima.